Gaan eten

Dit weekend ben ik - zeer uitzonderlijk - twee keer op restaurant geweest : slecht voor de porte monnaie en nog slechter voor de lijn.

Na lang gezanik viel de keuze zaterdagavond op een zéér bekend, idylisch gelegen eethuis ergens langs de Leie. Ik was er nog maar een of twee keer geweest en had er niet echt uitzonderlijk lekker gegeten.

In een nogal donkere zaal met weinig karakter mochten we minuten lang wachten tot de ober, die aan de enig bezette tafel drinks aan het noteren was, tijd vond om ons naar onze tafel te begeleiden. Onze reservatie was niet genoteerd (vergeten zei hij).

Na enig wachten - later zag ik dat het meeste personeel pas om 1900 uur begint - kregen we toch een kaart. Mijn eerste indruk van de keuzemogelijkheden en van de prijzen was positief.

De onvermijdelijke hapjes vooraf leken nergens naar en smaakten naar nog minder. Er werd geen uitleg bij gegeven en we konden met de beste wil van de wereld niet uitmaken wat ze waren, behalve veel te vettig.

Als eeuwige provocateur bestelde ik garnaalkroketten als voorgerecht. Zoals iedereen weet zijn die behoorlijk moeilijk te bereiden. Ik kreeg twee, zeer melige kroketten waarin ik geen garnaal bespeurd heb : die waren er wel rondgestrooid. Dat schijnt stilaan een gewoonte te worden ... Een tafelgenoot nam geen voorgerecht, de andere was tevreden met de onvermijdelijke scampis.

Mijn hoofdgerecht ging totaal de mist in : mijn lamskroontje had ik uitdrukkelijk rosé gevraagd ; ik kreeg een bloederige massa - ik vraag me zelfs af of die de oven gezien had. Slecht van smaak was het vlees niet, maar het was onaangenaam eten met kapotgekookte groenten en steenharde kroketten. De tweede persoon die dezelfde keuze gemaakt had was minder streng, en de ossenhaas van de derde leek in orde, zoals het kindermenu. De tafelwijn, een merlot, was best drinkbaar.

En rond 20 uur zat de zaal vol.

Ik heb wel tot zondagmorgen last gehad van mijn maag, waarschijnlijk omdat ik dat totaal onderbakken lamsvlees te snel binnengeschrokt heb. Ik heb nochtans niets gezegd : ik heb geleerd dat het is beter te "lijden" en niet terug te keren dan de zaal op stelten te zetten en een schotel te weigeren.

Zondagmiddag ging ik met een ander gezelschap eten in een bijna even bekend restaurant, dat, hoewel in een parkachtige omgeving, toch iets minder idylisch gelegen is, wegens te kort bij de ring. Maar binnen is dat geen probleem ; in de zomer op het terras wel.

Om te beginnen is de klasse van het gebouw en de ontvangst al een heel stuk hoger. We zaten in een aangename veranda met zicht op de tuin en de hapjes waren overheerlijk. We namen een keuzemenu van 35 euro en namen er aangepaste wijnen bij. De voorgerechten, inclusief een duo van zalmbereidingen, was fris en superb : het is lang geleden dat ik zulke lekkere zalmbereiding gegeten heb. De soep was verfijnd en perfect op smaak, en de hoofdschotels, onder andere kalkoengebraad en everzwijn waren subliem. De twee kinderen kregen piepkuiken met lekkere frietjes.

Nota : wel een probleem in de meeste restaurants. Zelfs wanneer kinderen welkom zijn blijft de keuze beperkt tot twee drie - meestal dezelfde - mogelijkheden. Maar het helpt wel wanneer de bereiding met zorg gebeurt en niet rechtstreeks uit een of ander potje geschept wordt.

De volwassenen namen kaas als nagerecht. De keuze was uitgebreid en lekker, en het supplement hebben we graag betaald.

Met een persoon meer, en met dessert voor iedereen, kwam de prijs per persoon toch stukken lager uit dan in de veredelde frituur van zaterdag. Beiden zijn oude bekende adressen in het Gentse. Maar het eerste eethuis teert duidelijk op zijn naam ; het tweede restaurant levert nog altijd een zéér behoorlijke prijs - kwaliteitsverhouding ! De eigenaar staat in de keuken en steekt hart en ziel - en zijn jarenlange ervaring en kunde - in zijn schotels.

Ik heb dit tweede restaurant nu al meerdere keren bezocht en ben er nog nooit onvoldaan of ontevreden buiten gegaan. Daar zullen ze mij nog meer zien ; in het eerste niet, behalve (heel) misschien eens voor een ijsje op het terras in volle zomer ...

Israel

Berlusconi wil Israel bij de EU.

Lees : http://www.standaard.be/artikel/detail.aspx?artikelid=DMF20100201_063.

Ik ben tegen het lidmaatschap van Turkije. Turkije is geen Europees land.
Ik ben tegen het lidmaatschap van Israel : Israel is is geen Europees land.
En voor zo ver ik weet is Israel zelfs geen vragende partij.

Nultolerantie

Naar het schijnt dreigt de 'kordate aanpak' die politie en parket gisteren voor Brussel voorstelden te struikelen over de rechters van onze hoofdstad. 'Voor nultolerantie hebben wij geen tijd.'

Lees : http://www.standaard.be/artikel/detail.aspx?artikelid=6T2LMRAJ.

Moesten deze dames en heren allemaal in Kuregem of Molenbeek wonen, dan zouden ze er misschien anders over denken ?

La belle et la bête



A reason why I hate American film at the same table with "une vraie Française" which I have admired for many years. I miss her terribly since Telenet stole TF1 away from us. And clearly she didn't quite know how to handle the clown. TF1 had another of my favorites, a weather lady. I can't remember her name for the time being. But now you know why I go to France so often !

Nepbeelden

VTM vertoonde nepbeelden van de gasexplosie te Luik.

Lees : http://www.standaard.be/artikel/detail.aspx?artikelid=DMF01022010_013.

Er wordt gesproken over een "klein" foutje. Daar geloof ik nu niet een sikkepit van zie, en ik sta blijkbaar niet alleen. Een mij totaal onbekende Frank regageert mijns inziens terecht op de website van de krant :

"Mijn inziens is dat géén foutje van de grafische cel, maar tekenend voor de wijze waarop heden het nieuws wordt gemaakt. Ja het nieuws wordt gemaakt, niet langer gewoon getoond op vrt en vtm. Ook bij archiefbeelden wordt slechts héél kort vermeld dat het oude beelden betreft. Hierdoor wordt de kijker misleid in zijn beeldvorming."

A-men !

David Korten

De man was mij tot een paar ogenblikken geleden totaal onbekend, maar dat zal waarschijnlijk niet zo blijven. Hij zou wel eens - voor bepaalde onderdelen van mijn economische inzichten - een tochtgenoot kunnen zijn.

"Een economie die niet economische groei als maatstaf heeft, maar het welzijn van de bevolking en de gezondheid van het milieu. Een economie die lokaal geworteld is. Die winst niet als een doel, maar als een middel beschouwt. Een economie waarin de macht van multinationals en financiële mastodonten beperkt is. Waarin speculatie ontmoedigd of verboden wordt.

Dat is het soort economie waar David Korten van droomt. De voormalige Harvard-professor neemt - ongebruikelijk voor een Amerikaan - standpunten in die radicaal afwijken van de manier waarop in het Westen over economie wordt gedacht."

Lees : http://www.standaard.be/artikel/detail.aspx?artikelid=ON2LL2EQ&subsection=216
en zie : www.davidkorten.org.

Tussen haakjes, met zulke ideeën is het niet verwonderlijk dat hij door de politiek correcte wereld doodgezwegen wordt.

Gereputeerd ?!?!?

"Het gereputeerde beurshuis UBS ziet België als een van de volgende landen die de markt kan viseren, in navolging van Griekenland, Ierland en Portugal.

Totnogtoe hebben vooral Griekenland, en in het spoor daarvan Ierland en Portugal, hun langetermijnrente fors zien stijgen wegens de zorgen over de overheidsfinanciën. Volgens Geoffrey Yu, de Londense valutaspecialist bij UBS, zal bij een uitbreiding van de risico-aversie 'Spanje, Italië, België en Oostenrijk' de volgende groep zijn 'in de vuurlinie'.

Volgens UBS hebben deze vier landen begrotingsperikelen gemeen, en hebben ze elk nog eigen specifieke problemen. Zo heeft UBS het over de 'interne politieke problemen' die een gezondmaking van de staatsfinanciën bemoeilijken."

Lees : http://www.tijd.be/nieuws/economie-financien/UBS-_-Belgie_in_vuurlinie_van_obligatiebelegger-.8291041-600.art.

Gereputeerd ?!?!? Weten jullie nog waar UBS nog niet zo lang geleden stond ???

De paniek op de financiële markten moet zonodig weer eens opgeklopt worden, en het doelgebied waar de paniek moet groeien uitgebreid. En dit is maar een voorbeeld tussen velen.

Waar halen die bankhuizen, die zelf verantwoordelijk zijn voor de vernietiging van miljarden en miljarden euros spaargeld, de euvele en schaamteloze moed om lessen gaan geven aan souvereine staten ?

Waarin de premier wakker wordt

"Leterme wil veiligheid doorlichten na geweldincidenten in Brussel".

Lees : http://www.demorgen.be/dm/nl/5036/Wetstraat/article/detail/1061619/2010/02/01/Leterme-wil-veiligheid-doorlichten-na-geweldincidenten-in-Brussel.dhtml. Platitude na platitude.

Wanneer zelfs de socialistische partij en groen, onze politiek correcte vertegenwoordigers bij uitstek, om zero tolerance gaan roepen zal er wel degelijk een probleem zijn niet ? Het wordt hoog tijd dat het misdadig schuim van de straten gespoten wordt !

En in New York heeft zero tolerance ook gewerkt, waarom dan hier niet ? Een beetje meer respect voor de rechten van de burger en een beetje minder voor de rechten van de boeven !

Pure chantage

"De Duitse bondsregering en die van de deelstaten houden er rekening mee dat de Amerikaanse autobouwer General Motors (GM) binnenkort staatshulp aanvraagt voor de sanering van Opel in Europa. Die aanvraag wordt binnen tien dagen verwacht, vernam het Duitse persagentschap dpa.

GM wil voor de sanering van Opel in Europa ongeveer 2,7 miljard euro aan staatshulp. De Amerikaanse autobouwer wil 650 miljoen euro zelf ophoesten. De rest van de 3,3 miljard euro kostende sanering moet van de belastingbetaler komen. Volgens bronnen die dicht bij de onderhandeling staan, zullen de betrokken landen niet met die regeling akkoord gaan. "De inbreng van GM is duidelijk te klein", aldus een bron aan dpa. De Duitse minister van Economie staat zelfs weigerachtig tegenover elke vorm van staatshulp."

Lees : http://www.demorgen.be/dm/nl/3324/Financiele-crisis/article/detail/1061456/2010/01/31/Aanvraag-voor-staatshulp-GM-komt-binnen-10-dagen.dhtml.

De Duitse minister van economie heeft overschot van gelijk.

Met een bijna grenzeloze arrogantie doet een bedrijf dat enkele maanden geleden op de rand van de zelfgegraven put stond aan onvoorstelbare chantage.

De belastingbetalers hebben nooit mogen delen in de overvloedige winsten die GM in de loop der geschiedenis op hun rug gemaakt heeft. Waarom zouden de belastingbetalers hun centen moeten ophoesten om de gevolgen van een catastrofaal beleid ongedaan te maken ?

Food

CNN Informs : "Massive food distribution begins in quake-ravaged Haitian capital".

Read : http://www.cnn.com/2010/WORLD/americas/01/31/haiti.food.aid/index.html?hpt=T2.

When exactly did that earthquake strike ?

January 31 1885

Today I celebrate the one hundred and twenty fifth birthday of my maternal grandmother Maria Antonia De Vidts. She was born in Pamel, and, as I wrote before, she did not have a very happy life : she lost two sons.

I am am her oldest grandchild and I was her "eye's apple", as we say in Flemish. It still hurts that she died - way too soon, before my ninth birthday - on September 25 1949. My mother, her daughter, followed her 51 years and one day later.

Yesterday night I had dinner with one of my nieces and her family and I happened to talk about my dear grandmother. Her reaction was about the same as it would have been had I spoken about the early middle ages. She doted on both her grandmothers (including my mother) and I had to remind her quite sternly that my beloved grandmother was no further away from me than her beloved grandmothers from her.

But then, for this younger generation, everything that happened before 1980 is prehistory.

Niet te geloven

Een Gents moslimkoppel stelt de VRT in gebreke.

Lees : http://www.standaard.be/artikel/detail.aspx?artikelid=DMF20100130_016. En mis de commentaren van de lezers niet. Voor één keer slaan de meesten daarvan de nagel op de kop. Ik hoef daar verder niets aan toe te voegen, behalve dat dit voorval gewoon onvoorstelbaar is !

De wereld op zijn kop !

Congratulations ...



... to a new member of the European Commission. I hope he understands ze langvage better than he speaks it.

TV

In De Standaard staat een publiciteit met een foto van een jonge dame die haar teennagels aan het lakken is. De tekst luidt : "En als Annelies Verbeke wél iets interessants doet, maak je het mee op Cobra.be". Naar het schijnt is Cobra.be de nieuwe cultuursite van onze "publieke" omroep.

Deze foto illustreert, meer dan duizend woorden, de culturele diepgang van ons TV aanbod. De waarheid is dat de zenders niet op iets interessants wachten : een dame die haar nagels lakt is een interessant nieuwsfeit, waaraan desnoods een reality serie kan gelinkt worden.

En het drama is dat zo'n reeks waarschijnlijk interessanter zou zijn dan pakweg 50 % van de programmas die we nu voorgeschoteld krijgen.

Druk, druk, druk

Ik haat het wanneer er geprobeerd wordt mij onder druk te zetten voor een of andere onbenullige onnozelheid of uit commercieel belang . Sommige mensen denken dat de wereld vergaat wanneer ze binnen de vijf minuten geen antwoord krijgen op hun meest betekenisloze vragen.

Ik heb altijd al een haat-liefde verhouding gehad met de telefoon (zie vroegere posts) maar ik kan hem, in tegenstelling tot de meeste mensen, laten rinkelen.

De telefoon is dus een pressiemiddel, maar e-mail is erger, en het getwitter van de SMS-kes luidt het einde van de beschaving in. Iedereen blijft maar tikken en niemand denkt nog na (OK, een grove veralgemening, ik weet het) maar ik loop lastig !

Ik haat het wanneer iemand anders, dikwijls met de beste bedoelingen, probeert een of ander detail van mijn leven te regelen. Ik ben tenslotte vrijgezel en contrarian voor iets, of niet soms ?

A bon entendeur, salut !

Gepluimd

Volgens De Morgen wordt Justitie gepluimd door de telecom-operatoren. Lees : http://www.demorgen.be/dm/nl/989/Binnenland/article/detail/1060647/2010/01/29/Justitie-gepluimd-door-telecom-operatoren.dhtml.

Wij ook !

America

The more I know about America, the less I understand it.

As I am browsing through some websites I am struck by the ideological (and racial) sheer white-hot hatred that a significant part of the population has for its president. I just saw another list of insults that speaks for itself - and against its author. By the way, I am not going to "honour" the "lady" who wrote that list with a link.

What is the worst insult in America : "a full blown socialist" or an idiot ? What do you think ?

The more I think about it, the more convinced I am : the end of American leadership (hegemony) is at hand. America is being reduced to a military armour, but there is nothing much left in it. As we say in Flemish : "vergane glorie".

My heart bleeds. No, really, it does - because I do not see another power taking up de flag of liberty and justice. Certainly not Europe ...

Euro

"Will the euro survive the Greek crisis ?" Read : http://www.brusselsjournal.com/node/4294.

I partly agree with the analysis, but the author seems to be almost unaware of greater dangers to the euro than the Greek crisis. Greece is but a first small fish, compared to Spain, Italy, Ireland, Portugal ...

The author, known for his extremist ideas, not only in the field of economics, does not really strengthen his argument by quoting Noble prize winner Milton Friedman :

When the euro was introduced in 1999, Nobel Prize winner Milton Friedman wrote to his friend, the Italian economist Antonio Martino: “As you know, I am very negative about the euro and I am very doubtful about how it will work out. However, I am less pessimistic about it now than I was earlier simply because I never expected that the various countries would display the kind of discipline that was required in order to qualify for the euro.”

as if Friedman were the ultimate authority in the matter.

There is of course no clear conclusion, one way or the other, to the article.

And the last sentence is total cr*p : "When politicians decide to rule economic and monetary issues, the results are usually catastrophic."

I agree ! But when bankers and economists do it, the results can be far worse ! Look for instance at the catastrophic influence which the skewed extremist ideas of Friedman and the School of Chicago had on the world economy ...

Sarkozy

Indien de speech over het kapitalisme van de Franse president op het concilie van Davos zo interessant was als de journaliste van De Standaard me wil doen geloven - zie : http://www.standaard.be/artikel/detail.aspx?artikelid=062LGED8 - hoe komt het dan dat ik er in de pers zo weinig over vind ?

Of, heb ik de vraag door ze te stellen, ook meteen beantwoord ?

De max

Een toppunt van "horse manure" voor een kwaliteitskrant, zelfs indien het al ironisch zou bedoeld zijn.

Lees : http://www.standaard.be/artikel/detail.aspx?artikelid=G8E2LGQSF.

En dat is maar een van de zes artikels op de website, de poll niet meegerekend !

Zou aan die finale zo veel aandacht besteed geworden zijn indien die heer van de krant het niet gehaald had ?

Overigens weet ik - eens te meer zullen sommigen wel denken - niet waarover ik schrijf want ik heb dit jaar geen hele minuut van dat programma gezien, en betreuren doe ik het niet.